残ったお揚げと豆腐と水菜のすき煮で 揚げ卵丼 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 れんこんは洗って皮をむき、なるべく薄い輪切りか半月切りにし、酢水に晒して灰汁抜きしたらザルに上げて水気を切る。
- 2 しらたきはサッと水洗いして食べやすい大きさにざく切りし、ザルに上げて水気を切る。
- 3 残ったお揚げと豆腐と水菜のすき煮が入った鍋を火にかけ、沸騰してきたられんこんを加えてしんなりするまで煮る。
- 4 れんこんに火が通ったら、しらたきを加えて軽く煮込み、一旦火を止め 粗熱を取る。
- 5 食べる直前に再度火にかけ、沸騰したら溶き卵を加えて軽く火を入れたら、丼などによそったご飯の上に盛り付けて出来上がり。
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- カテゴリ
- 玉子丼
v(。・・。)るん♪0394
最近ちょっと忙しくなってしまったので、つくレポ承認は、リピートの方はスタンプにさせて頂きますね。
返レポも出来るだけしたいと思いますが、出来なかったら(｡･人･`｡))ｺﾞﾒﾝﾈ
フォロワーさんがいつの間にか1万人を超えました～。
「自分用覚書レシピみたいな感じなのに、何で？？」と、ビックリしています ∑(๑º口º๑)!!
皆様、ありがとうございます(❀ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ
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