ジューシー！ささみの野菜あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   包丁で、ささみについてる白い筋を取ります。
   次に太い場所に包丁を入れて、開いていきます

2. 2

   ささみを5本とも開いて、
   塩麹を全体に塗り、
   片栗粉を軽く両面にまぶします。

3. 3

   フライパンにオイルをひいて、ささみを焼きます。
   両面焦げ目をつけますが、中まで火が通ってなくても大丈夫です。
   お皿にささみを出しておきます

4. 4

   白ネギ、アスパラ、エリンギ、生姜を小さく切って、オイルをひいて炒めます。

5. 5

   野菜を炒めると、周りに置いて、中心にささみを入れます。
   水と調味料を入れて蓋をして蒸し焼きにします。ささみを両面焼いて
   水溶き片栗粉大さじ１を入れて出来上がりです。