アイスボックスクッキー　 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ★　プレーン生地
   ボウルにマーガリンを入れて、白っぽくなるまで泡立て器で混ぜ、砂糖を2～3回に分けて加えながら、更に良く混ぜる。
2. 2 薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るい、「1」に入れて木べらでサックリ混ぜ合わせる。
3. 3 ★　チョコ生地
   ボウルにマーガリンを入れて、白っぽくなるまで泡立て器で混ぜ、砂糖を2～3回に分けて加えながら、更に良く混ぜる。
4. 4 薄力粉・ベーキングパウダー・調整ココアを合わせて振るい、「3」に入れて木べらでサックリ混ぜ合わせる。
5. 5 まな板などにラップを敷いて打ち粉をし、プレーン生地をのせて、2～3mm厚の長方形に伸ばす。
6. 6 チョコ生地はプレーン生地の幅に合わせた棒状にして、海苔巻を作る要領で、プレーン生地の手前の方にチョコ生地をのせ、ラップを巻きす代わりにして、くるっと巻き込む。
7. 7 そのままラップにくるんで、冷凍庫に1時間前後入れて、冷やし固める。
8. 8 3～4mm厚に切り、クッキングシートを敷いた天板に並べ、170℃に予熱したオーブンで12分前後焼く。