温まる酒粕入りの鮭と大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は乱切りにして、ビニールに入れて3分電子レンジをします。
   コンニャクはスプーンでちぎりながら切ります。
   玉ねぎはスライスしておきます

2. 2

   ごま油で玉ネギを炒めて、コンニャク、生姜の短冊切りを一緒に炒めます

3. 3

   大根と鮭を入れて水を500ｃｃ入れて煮込み、灰汁を取り、その後
   ●の調味料を入れますが、塩鮭からの塩が出てきますので、醤油を控えました

4. 4

   酒粕30グラムをビニールに入れて、電子レンジを
   30秒して柔らかくします

5. 5

   30分程煮詰めて、酒粕を
   入れます。

6. 6

   鍋を新聞紙と毛布にくるんで2時間ほど置くと、
   味がしみ込みます。