栄養たっぷり　☆　レバニラ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もやしは洗ってザルに上げる。
   ニラは洗って、3～4cmに切る。
   レバーは一口大の削ぎ切りにし、ビニール袋に入れて牛乳を加え、空気を抜くようにして口を閉じ、20～30分冷蔵庫に置く。

2. 2

   下処理が済んだレバーは、牛乳を捨て、キッチンペーパーで拭いたら、新しいビニール袋に入れ直す。
   計量カップなどに★オイスターソース・★酒・★みりんを入れて混ぜ合わせておく。

3. 3

   「2」に下味用の☆醤油・☆酒・☆みりんを加えて揉み込み、空気を抜くようにして口を閉じ、冷蔵庫で20～30分置いておく。
   レバーの漬け汁をサッと拭き取り、☆片栗粉を全体にまぶす。

4. 4

   熱したフライパンにごま油・おろしたにんにくを入れ、レバーの両面を軽く焼いたら、もやしとニラを加えて軽く炒め、合わせ調味料を加えて、全体に味をなじませるように炒めて出来上がり。