作り方
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- 1
- アジは、3枚におろして、1口大にする。
玉ねぎは、薄切りにして、水でからみを取る。
ピーマンも、薄切り。
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- 2
- らっきょう酢、醤油、生姜汁を合わせておく。
アジに小麦粉をまぶし、170度で、からりと揚げ、漬け汁に漬ける。
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- 3
- ２に、水を良く切った玉ねぎ、ピーマン、みょうが、ミニトマトを入れて、出来上がり。
少しかき混ぜて、30分くらい冷すと美味しい♪
おいしくなるコツ
酢入りなんで、２～3日食べれます♪
きっかけ
南蛮漬けを、野菜を多めにしました。
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酢、砂糖、だし汁でもいいです。