内側から冷やそう！　冷や汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水とだしの素を加え火にかける。
   煮立ってきたらみりん、しょうゆを加え、木綿豆腐を大きくくずしながら加える。

2. 2

   再び煮立ってきたら味噌を溶かし火を止め、粗熱が取れてから冷蔵庫でひやす。

3. 3

   おくらは板ずりしてから小口切り、きゅうりは輪切りにして塩揉みしておく。
   しそは細切り。

4. 4

   食べる前にご飯をよそい、おくら、きゅうりをのせてから2を注ぎ入れる。
   ごまとしそをのせ完成。