塩麹で♪　　ハスの肉巻焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉に塩麹をまぶしておく。
   ハスは洗って皮をむき、5～8ミリの厚さの輪切りにし、酢水に10～15分程度つけてから、ザルにあげて水気を切る。

2. 2

   水気を切ったハスを、豚薄切り肉で包んだら、テフロンのフライパンに並べていく。

3. 3

   蓋をして弱火でじっくり蒸し焼きにする。仕上げに醤油を廻しかけて、両面がキツネ色になったら出来上がり。