アジの南蛮サラダトマトポン酢かけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アジは、内臓処理して、ペーパーで水分を取る。
   処理済みでも、水分のみ取る。

2. 2

   ボールに、トマトぽん酢、タバスコを混ぜておく。
   あじに塩、コショウして、小麦粉を軽くまぶす。

3. 3

   揚げ油を中火に熱して、あじを揚げる。
   油をきって、２のぽん酢にすぐつける。

4. 4

   キャベツは、レンジで３０秒茹でて、１ｃｍに切る。
   きゅうりは塩をふり板擂りして、縦に切り、斜め薄切り。
   菜の花も、さっとレンジで茹でる。
   パブリカは、５ｍｍ薄切りする。

5. 5

   キャベツ、きゅうりは、水分を取りお皿に置き、上にアジ、菜の花、パブリカを置いて、上から、残ったポン酢をかける。