鶏むね肉のピカタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は皮を取り除き、1cm程の厚さのそぎ切りにして、両面に塩コショウと七味を振っておく。皮も同様にする。

2. 2

   茶こしに小麦粉を入れて、鶏肉と皮にまぶす。
   卵を割って溶きほぐし、酒を入れて　しっかりかき混ぜる。

3. 3

   鶏肉を卵液に浸してから、フライパンに油を引いて、色よく焼く。卵液につけては焼くを2回ほど繰り返すと、綺麗に出来る。
   お好みで、食べる時にも七味を振って。