ピリ辛うまい♪鶏手羽とじゃがいもの煮込みスープ レシピ・作り方
作り方
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- 1
- 手羽元は骨にそって切り込みを入れて塩・粗びき黒コショウをしておく。
じゃがいもは半分に切り、水にさらして水気をきる。
ニラは5ｃｍ程度の長さに切る。
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- 2
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- ★を混ぜ合わせておく。
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- 3
- フライパンにごま油を熱し、鶏肉の表面をさっと焼く。
じゃがいもを加えて炒め、油が回ったら②を加えて炒め合わせる。
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- 4
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- 水を加えて強火にし、煮立ったらアクを取り、ふたをして弱火で20分ほど煮る。
ニラを加え混ぜれば完成！
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おかずとして、しっかり食べられる料理です。