打ち豆入り、刻み昆布の五目煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
刻み昆布は水に浸して戻す。
打ち豆は軽く水洗いし、皿に入れてしばらくおく。
人参・ちくわは細く刻む。
油揚げは熱湯をまわしかけて油抜きし、細く刻む。
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2
に油を熱し、人参を炒める。
油が回りしんなりしたら、刻み昆布も加えて炒める。
-
3
打ち豆も加えて、全体に油が回るまで炒める。
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4
水を注ぎ、沸騰したらみりんと砂糖を加える。
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5
さらに醤油を加え、火を弱めて蓋をし、１０分弱煮る。
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6
煮終わったら、冷ます。
http://plaza.rakuten.co.jp/ohmitsu32/diary/200912180000/にも書いております。
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- カテゴリ
- 昆布
- 料理名
- 刻み昆布の五目煮
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