子供大好きさつまいもチップス レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもをスライサーで薄く切り、ボウルに水を入れてさらす
2. 2 1を何度か水洗いして水が濁らなくなったらザルにあげる
3. 3 フライパンに油を熱し、菜箸を入れて箸先からぷくぷく泡が出るようになったら2のさつまいもを入れる。ザーッと油が半分見えなくくらいまで入れてOKです。多少重なってもOK
4. 4 3を箸で転がしながら薄く焦げ目が付くまで揚げる
5. 5 焦げ目が付いたらキッチンペーパーを敷いた網に上げて油を切る
6. 6 5に塩を振り、キッチンペーパーごと丸めて軽くシャカシャカ振り塩を馴染ませる
7. 7 お皿にあけて出来上がり