ごぼう使いやすい♪冷凍保存✧˖° レシピ・作り方
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材料(1回人分)
- ごぼう 1本
作り方
-
1
ごぼうの土をアルミホイルでこすり落として綺麗に洗う。
ꕤ ポイントꕤ
この時ごぼうの皮も薄く削ぎ落とされます。 -
2
使いやすいように切る。
ささがき
斜め切り
ぶつ切り
等 -
3
ボウルいっぱいに水をいれ、2を2回さっと洗い、アク抜きする。
※お好みで酢水で洗っても⭕️ - 4 キッチンペーパーにのせて、水気をしっかりふく。
-
5
ジップロックに入れる。 空気を抜いて閉める。
冷凍庫に保存する。
※保存期間: 1か月 -
6
ꕤ パラパラに冷凍する方法ꕤ
金属バットの上にオーブンシートを敷き、ごぼうを乗せ、冷凍庫に急冷して冷やす。 -
7
凍ったら、ほぐしながらジップロックに入れる。
⇣⇣
パラパラになり、固まりません*୧⃛꒰ɞ̴̶̷ ·̮ ɞ̴̶̷ ꒱ ୨⃛
きっかけ
ごぼうを使いやすいようにして冷凍しました ꒰⁎ᵉ̷͈ ॣ꒵ ॢᵉ̷͈⁎꒱໊ෆ˚*
おいしくなるコツ
水分を拭き取り冷凍してくださいね˚ෆ*₊ ⁌̴̶̷ั ॣ·̮ ॣ⁌̴̶̷ั ෆ˚* アク抜きはしすぎると栄養が流れてしまうそうです。
- レシピID:1590033733
- 公開日:2023/01/07
関連情報
- カテゴリ
- ごぼう
![sweet sweet ♡](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/7a2475b1f024205e3de4265859843a87c86f8586.71.2.3.2.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|128:128&crop=128:128;*,*)
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つくったよレポート(5件)
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梨花*2023/11/19 12:09煮物用に冷凍保存です☆使いやすい乞お間違いなし~♪助かるレシピありがとうございました(*>∀<*)ノ
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あいづま2023/11/13 08:45良いアイデアをありがとうございました♡助かりました♡
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TOMOMI99682023/11/10 14:38ごぼうの冷凍してみました!
次使いやすいので助かります!
ありがとうございました☆ -
cacheお返事レポ休みます2023/01/12 11:24いつでも使えて便利ですね♬
レシピありがとうございました
=^_^=