【試行錯誤の】エビチリ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お湯50ccを、適当な容器に入れる。そこへウェイパー小さじ1/4と砂糖小さじ1/2を加え、溶かしながら混ぜる。

2. 2

   １にケチャップを25g加え、混ぜる。

3. 3

   別の容器に、片栗粉を小さじ1/2入れる。そこへ水小さじ1を加え、溶く。

4. 4

   にんにくとしょうがを、それぞれ小さじ1/2杯，小さじ1/4杯分すりおろす。

5. 5

   フライパンにオリーブオイル小さじ1、ごま油小さじ1を入れる。そして、弱火で加熱する。

6. 6

   ５に４のにんにくとしょうがを加える。そしてにんにくとしょうがが色付き、香りが立つまで加熱する。

7. 7

   ６に豆板醤小さじ1/4を加え、菜箸やゴムベラで混ぜる。

8. 8

   ７に冷凍むきエビを10尾加える。

9. 9

   ８にブラックペッパーを適量かける。そしてむきエビに少し火が入るまで、適宜ひっくり返しながら軽く炒める。

10. 10

    ９に２と、刻み白ネギ10gを順に加える。そして沸騰するまで、弱火で加熱する。

11. 11

    火を止め、１０に３の水溶き片栗粉を加えて混ぜる。

12. 12

    １１を皿に盛り付け、完成。