作り方
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- 1
- 豚ミンチに調味料を混ぜてこねておきます。
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- 2
- キャベツはみじん切りにして分量外の塩でもんでおきます。
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- 3
- ニラ、生姜をみじん切りにしておきます。
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- 4
- キャベツがしんなりしたら、しっかり水気を絞り、ニラ、生姜と一緒に豚ミンチに混ぜ込みます。
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- 5
- 冷蔵庫で30分程寝かしておきます。
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- 6
- 5の餡を餃子の皮に包んで、ホットプレートで蒸し焼きにします。
おいしくなるコツ
ミンチにはしっかり味をつけるとタレいらずです。
きっかけ
基本の餃子研究中です。
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