鯖の冷凍保存✧˖° レシピ・作り方
材料（1回人分）
- 鯖の切り身 2.3きれ
- または
- 丸ごと鯖 1匹
- 塩 少々
作り方
-
1
ꕤ 鯖の切り身
❶ 塩をふり、しばらくおき、キッチンペーパーで表面の水分をふきとる。
❷手早くラップで包み、ジップロックに入れ、金属バットの上に置き、冷凍庫に急冷して冷やす。 -
2
ꕤ 丸ごと鯖
❶ 頭を切り、内臓をだして、3枚におろして切り身にする。
❷ 塩をふり、しばらくおいて、キッチンペーパーにのせて、水気をしっかりふく。 - 3 ❸ 手早くラップで包み、ジップロックに入れ、金属バットの上に置き、冷凍庫に急冷して冷やす。
-
4
※保存期間:2〜3週間
⇢保存期限日を記入する。
-
5
ꕤ 解凍方法ꕤ
＊冷蔵庫で冷蔵解凍する。
＊流水解凍する。
＊100gあたり600wレンジで30～40秒を目安に加熱する。
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sweet sweet ♡
みなさんからレシピを教わり、お料理がとても楽しいです˓˓( •͈ᴗ•͈)˒˒.⋆♡
和洋中いろんなメニューを作れるようになりたいですෆ˚*
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ꕤおうちごはん♪
ꕤ簡単おつまみ♪
ꕤ幸せおやつ♪
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libre*2023/12/28 11:27
参考にさせていただきました☆ありがとうございました♡ -
hirohyt1022021/11/02 18:35
すぐに食べないので、助かりました。ありがとうございます(*^_^*) -
kimi27032021/04/25 16:47
お試ししました -
じゃが塩2021/02/13 17:52
すぐに食べない鮭で試してみました！レシピありがたいです(人´∀`*)
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鯖の切り身、丸ごと鯖✧˖°