鶏胸肉の梅大葉焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は一口大に切る。熱したフライパンに油をしき、皮面から塩こしょうをして両面焼く。

2. 2

   肉が焼けたら、もやしを入れて、塩こしょうをふって蓋をして蒸し焼きにする。

3. 3

   大葉は半分に切りくるくる巻いて細切り、梅干しは種を取って包丁で叩いておく。

4. 4

   もやしがしんなりしたら、砂糖を入れて混ぜ合わせる。みりん・酒・しょうゆ・めんつゆも加えて更に加熱する。

5. 5

   たれが煮詰まって来たら、大葉と梅も加えてよく混ぜ合わせる。

6. 6

   お皿に盛り付け、ごまをふったら完成！