しっかり味染みꕤ大根ごぼうの煮物✧˖° レシピ・作り方
材料（4人分）
- ☆大根
- 10センチ=1/2本
- ☆米のとぎ汁
- 大根がかくれるくらい
- ごぼう
- 2本
- ♡だし汁※昆布味
- 100cc
- ♡醤油、酒
- 大さじ1.5
- ♡みりん
- 大さじ1
- ♡きび砂糖
- 大さじ1/2
作り方
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- 1
- 大根は2センチ幅に切り半分にカット。
※片面に十文字に入れると味が染み込みやすい。
鍋に☆をいれ中火にかけ、竹串がすっと通るまで煮込む。
大根を取り出し、鍋を洗う。
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- 2
- ごぼうはアルミホイルで皮を擦り落としながら洗い、斜め切りにする。
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- 3
- 鍋に♡、大根、ごぼうをいれ、強火にかけ、一煮立ちさせる。
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- 4
- 弱火〜中火にかけ、蓋をして竹ぐしが通るくらい煮込む。
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- 5
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- 火を止め、冷まして味を染み込ませる。
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- 6
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- 食べる前に温めて皿に盛る。 出来上がり٭¨̮♫*
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- 7
- ꕤアレンジ例ꕤ
＊ごぼうは里芋にしても✧˖°
おいしくなるコツ
ꕤ米のとぎ汁⇢アク抜きとその効果ꕤ
＊アクやえぐみを取る。
＊柔らかく煮える。
＊白くきれいに仕上がる。
きっかけ
今日の夜ご飯の1品です。
優しい味わい、ほんのり甘い大根の煮物✧˖°
ごぼうをいれました✧˖°