低糖質！ロコモコ丼！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ✳目玉焼き

2. 2

   中火でフライパンを熱して暖まったら卵(1個)を割り入れます

3. 3

   火を止め濡らした布巾の上にフライパンを置き一度熱をとります

4. 4

   弱火で4分熱して、蓋をして1分熱したら火を落としフライパンから皿に移しておきます

5. 5

   ✳ライス

6. 6

   カリフラワーライス(300g)にダシダ(小1)を混ぜレンジで600w/8分温めます

7. 7

   ✳ハンバーグ

8. 8

   牛肩ロース肉(140g)はフードプロセッサーでミンチにします

9. 9

   玉ねぎ(1/4個)は微塵切りにします

10. 10

    ミンチ肉と玉ねぎを混ぜ合わせて2等分にし、小判型に成形しタネを10分間寝かせます

11. 11

    器にエリスリトール (小2)、赤ワイン(大1)、グルテンフリー醤油(大1+1/2)、ピンクソルト(2.5g)を入れよく混ぜソースを作ります

12. 12

    タネの中央を少し窪ませてフライパンに並べ、蓋をせずに強火で1分、蓋をして弱火で3分焼きます

13. 13

    裏面も同様に蓋をせず強火で1分、蓋をして弱火で2分焼きます

14. 14

    ソースをハンバーグにかけながらフライパンに入れ、チェダースライスチーズ(1枚)をハンバーグに乗せ蓋をして1分焼いて火を落とします

15. 15

    ✳仕上げ

16. 16

    プチトマト(5個)は半分にスライスします

17. 17

    丼ぶりにライス、ハンバーグ、目玉焼き、プチトマトを盛りつけます

18. 18

    ドライパセリ(適量)をふりかけ完成