材料(2〜3人分)
- オーツ麦ファイバー
- 40g
- エリスリトール
- 40g
- 黒すりごま
- 5g
- オオバコ
- 5g
- BP
- 3g
- 無糖紅茶
- 90〜100g
作り方
-
- 1
- オーブンを200℃で余熱します
-
- 2
- ボールにオーツ麦ファイバー(40g)、エリスリトール (40g)、黒すりごま(5g)、オオバコ(5g)、BP(3g)を入れよく混ぜます
-
- 3
- ボールに無糖紅茶(90〜100g)を入れよく混ぜこねます
-
- 4
- 生地をラップで包み500円玉程度の直径の棒状にして包丁で5mm幅程度にスライスします
-
- 5
- オーブンで200℃20分焼きます
-
- 6
- 焼き上がったら網に乗せ粗熱をとって完成
-
- 7
-
- オーツ麦ファイバーはiHerbで購入したものを使用してます
-
- 8
-
- エリスリトールはNICHIGAのものを使用してます
-
- 9
-
- オオバコはITOHのものを使用してます
おいしくなるコツ
オーツ麦ファイバーはiHerbで購入したものを使用してますが他にはヘルシーカンパニーのものがamazonで購入可能です。こちらを使う場合は無糖紅茶の量が異なってくるので調整願います。もう少し多く水分が必要だと思います
きっかけ
低糖質クッキーの開発!