肉卵かけうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げは1/10、えのき半分の長さにして小房に分ける、しいたけは薄切り、豆苗は4cm大、豚肉は一口大に切る。

2. 2

   鍋に卵と被るくらいの水を入れて、ゆで卵を作る。できたら半分に切る。
   うどんは2分茹でる(袋の調理法に従って下さい)

3. 3

   大きめの鍋に水とめんつゆ・酒・みりん・しょうゆを入れて火にかける。

4. 4

   沸騰したら、豆苗と豚肉と卵以外の材料を全て入れて煮る。

5. 5

   火が通ってきたら、豚肉を入れる。肉に火が通ったら、豆苗を入れて少し煮たらすぐに火を消す。

6. 6

   丼にゆでたうどんを入れ、つゆと具材をかけ、卵を乗せたら完成！