すき焼き丼　Sukiyaki（over rice） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白ネギは斜め切り、春菊は洗って半分に切り、しいたけはいしづきを取って半分のそぎ切りにする。

2. 2

   焼き豆腐は一口大に切る。

3. 3

   糸こんにゃくは熱湯にくぐらせてから冷ましておく。

4. 4

   ●を小鉢に合わせて混ぜておく。

5. 5

   鍋を中火で熱してにサラダ油を入れ、白ネギを焼く（裏表1分ずつくらい）。牛肉も加えて焼く。

6. 6

   （４）と糸こんにゃく、豆腐、しいたけを入れ、沸騰したら中火にして８分ほど煮る。

7. 7

   春菊を入れて3分程したら火を止める。どんぶり鉢に温かいご飯を入れ、その上に具材と紅ショウガ（お好みで）のせる。

8. 8

   Cut white leek diagonally, wash and cut crown daisy into half.

9. 9

   Remove shiitake stone, cut shiitake into half. Cut tofu into bite size

10. 10

    Put thread konjac into boiling water, then let it cool. Mix ● in a small bowl.

11. 11

    Heat pan with medium heat,and put vegetable oil. Cook white leek for 1 minute both sides.

12. 12

    Put beef and cook for about a couple of minutes.

13. 13

    Add (4), Roasted Tofu, thread conjak and Shiitake Mushroom and bring to a boil.

14. 14

    Put the lid and cook for about 8 minutes. Add crown daisy and cook for about 3 min.

15. 15

    Put cooked rice in a small bowl, put (14) and red ginger (optional).