材料（1回人分）
- 干し椎茸
- 15個くらい
- 干し椎茸の戻し汁
- 700cc
- れんこん
- 10センチ
- ゴボウ
- 2本
- 人参
- 2本
- 里芋
- 10個
- ꕤ 調味料
- ☆醤油
- 小さなおたま1杯強
- ☆黒砂糖
- 大さじ3
- ☆本みりん
- 小さなおたま2杯
- ☆酒
- 小さなおたま2杯
- ♡鶏肉
- 300グラム
- ♡酒
- 大さじ1
- ♡醤油
- 大さじ1
- ♡砂糖
- 大さじ1
- サラダ油
- 大さじ1
- ꕤ トッピング
- 茹できぬさや
- 5.6本
作り方
-
- 1
-
- 干し椎茸は食べやすい大きさにカットし、分量外の水につけ、もどす。
※戻し汁は使うのでとっておく。
-
- 2
-
- れんこんは皮をむき、分量外のお湯で下ゆでする。
-
- 3
-
- れんこんは食べやすい大きさにカットする。
-
- 4
-
- ごぼうは乱切りにして、分量外の水にさらし、水気を拭く。
-
- 5
-
- 人参は乱切り。
半分は、飾り用に花の形に型抜きする。
-
- 6
-
- 里芋は皮をむき、乱切り。
-
- 7
-
- ビニール袋に♡をいれ、鶏肉に下味をつける。
-
- 8
-
- フライパンにサラダ油大さじ1をいれ、中火にかける。7の鶏肉を炒める。
-
- 9
-
- れんこん、ゴボウ、人参、里芋をいれ炒める。
-
- 10
-
- 1の干し椎茸を戻し汁ごといれる。
-
- 11
-
- 分量外のお湯を具材がひたひたになるまでいれる。☆を合わせた調味料をいれる。
落し蓋をして、具材が柔らかくなるまで煮込む。
-
- 12
-
- ⇡⇡
途中、アクをとる。
※鶏肉からアクがでます。
-
- 13
- 最後に、味見をして、足りない調味料をお好みで足してください。
-
- 14
-
- とりあえず♡出来上がり٭¨̮♫*
-
- 15
-
- 皿に盛る。
-
- 16
-
- 茹できぬさやを飾る。
出来上がり٭¨̮♫*
-
- 17
-
- 保存はタッパーにいれて、冷蔵庫に冷やす。
※保存期間: 4日くらい
-
- 18
-
- ※花型に型抜いた人参は、別容器に飾り用にとっておくとよいですョ( •͈ᴗ⁃͈)))♡
-
- 19
-
おいしくなるコツ
ꕤ れんこんはあらかじめ、下ゆでし、煮込みやすいようにします。
きっかけ
お正月の準備で大晦日にお母さんがつくりました｡:°ஐ♡*
黒砂糖もいれてこくをだしました｡:°ஐ♡*