ゴーヤの和風ポン酢炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤの下処理をする。
   ゴーヤを縦半分に切り、中の種と綿をスプーン等で取り除く。

2. 2

   豚肉は食べやすいように一口大に切っておく。人参・エリンギ・ゴーヤは火が通りやすいように、薄切りにしておく。

3. 3

   フライパンに油をひき、ゴーヤ・人参を軽く炒める。火が通ってきたら、豚肉を加える。

4. 4

   豚肉に火が通ってきたら、エリンギわ加え炒め合わせて、ポン酢・醤油を回しかけてから弱火にして蓋をする。

5. 5

   このまま5〜7分蒸し煮にしたら蓋を外し、器に盛り付け最後に煎り胡麻をかければ完成☆彡