えんどう豆とあぶら麩の卵とじ レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
-
1
えんどう豆は生の物なら下ゆでする。
うすい塩水(分量外)で2~3分程度。 -
2
あぶら麩は水(分量外)につけて戻す。
戻ったら水けを絞り、2~3センチくらいの幅で切る。 - 3 鍋に水1Cを入れ、下ゆでしたえんどう豆、あぶら麩、白だしを入れて4~5分程度煮る。
- 4 溶き卵を加えてふんわりと閉じる。
関連情報
- 料理名
- えんどう豆とあぶら麩の卵とじ
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彩りもきれいです。