にんじんの葉のおひたし レシピ・作り方
材料（２人分）
- にんじんの葉 1/2束
- にんじん（間引きの小さいサイズ） 5本くらい
- 白だし 大さじ１
- すりごま 大さじ１/2
作り方
-
1
直売所で見つけた葉つきの間引きにんじん。
この半分くらいで2人分です。
- 2 葉と根（にんじん）を切り離して良く洗う。
-
3
葉はそのままで、にんじんは細切りにしてそれぞれゆでる。
葉は茹でた後冷水に取り、水を絞って食べやすい長さに切る。 - 4 ボウルに充分水気を切った葉と根を移し、白だしとすりごまで和える。
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- にんじん
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きくちねこ2020/06/05 05:54
間引き人参のいただきの物で作りました。胡麻の香ばしさとぴったりですね。
レシピへのコメント
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癖のある味ですが、美味しいです。