【煮干出汁】ひじきの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひじきはさっと洗って２０分程度水で戻す。
   にんじんは千切り、竹輪、薄揚げも細く切る。

2. 2

   戻したひじきの水気はしっかりと切る。

3. 3

   鍋にサラダ油を熱し、煮干しを炒める。
   からからとしてきたら人参、ひじき、その他の具材も順に加えて炒める。

4. 4

   ひたるくらいの水を注ぎ、砂糖と醤油を加えて弱めの中火。
   煮汁がほぼなくなるくらいまで煮る。

5. 5

   アルミカップに入れて冷凍し、そのままお弁当に入れることもできます！