小エビで旨味たっぷり！冷凍うどんで手軽に焼うどん。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍うどんは、ボウルや鍋に水と、うどんを入れて解凍しておく。
   10～20分ほどで溶けてほぐれるので、ほぐれたらザルにあげておく。
   ネギは食べやすい大きさに切っておく。

2. 2

   焦げ付きにくいフライパンに☆印すべて入れて混ぜながら火にかける。
   弱めの中火。

3. 3

   １が混ざって、肉に火が通ってきたら、醤油を加えて全体をさっと混ぜる。

4. 4

   醤油をまぜたら、すぐに水で解凍しておいたうどんを入れて混ぜ合わせる。

5. 5

   うどんと具を混ぜたら、水大匙2～3加えて、蓋をしっかりとして蒸し焼きにする。
   4～５分ほど。
   焦げないように時々かき混ぜる。
   途中水分がなくなり焦げそうならその都度水を足す。

6. 6

   蓋を外して、中に水分が残っているようなら中火にして水分を飛ばす。
   水分がほとんど残っていなければ、すぐに手順7へ。

7. 7

   切って置いた薬味ネギを加えて、軽く混ぜたら火を止める。
   皿に盛り完成。