余ったお刺身は卓上漬け焼きで美味しく消費！レシピ・作り方

Name: 余ったお刺身は卓上漬け焼きで美味しく消費！
Total time: 10 min
Yield: 2～4
Ingredients: 余ったお刺身 10切れ～; ◎かき醤油又はだし醤油 大さじ2; ◎酒 大さじ1と1/2; ◎にんにくチューブ 5ｃｍ位; サラダ油orバター 適量

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約10分
500円前後

kouaya2319

食べきれない時や鮮度落ちのお刺身に！ニンニク醤油が香ばしく食欲増進、食感と味の変化で最後の一切れまで美味しく食べ切り♪

材料（2～4人分）

余ったお刺身: 10切れ～

◎かき醤油又はだし醤油: 大さじ2

◎酒: 大さじ1と1/2

◎にんにくチューブ: 5ｃｍ位

サラダ油orバター: 適量

作り方

1

奮発したはいいけれど多すぎて食べきれないお刺身・・・

そんな時はすぐさま卓上コンロを食卓に用意！
2

今回は鉄鍋ですが、普段は扱いやすく後片付けも楽なフッ素加工のフライパンを使用。熱したらサラダ油又はバターを広げ→
3

合わせておいた◎のタレに、各自で好きなお刺身を漬けて→
4

あとは好みの焼き方、食べ方で♪
焼肉感覚で、レア、タレの2度付け、中まで火を通すも良し。自分好みに焼けるのが楽しい♪

（今回は長ネギも焼きました）
5

私は2分位タレを染み込ませてから両面ササッと焼くのが好きです。

焼いた後、味が薄ければタレにつけて召し上がっても♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

焼いていくうちに油が少なくなったら足して下さい。バターで焼くとまろやかな味わいになって油で焼くのとはまた違う美味しさです。翌日に持ち越せないお寿司も、ネタだけは焼いて食べてます♪

きっかけ

余ったお刺身をその日のうちに消費したくて思いつきました。これが、お刺身に食べ飽きていたはずの家族が奪い合いするほど好評で、あっという間にお皿は空っぽ！以来、我が家ではお刺身の後のもう1つのお楽しみとなってます♪

公開日：2015/08/06

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このレシピを作ったユーザ

kouaya2319 ２人の子供達の「美味しい！」の一言を励みに日々、料理をしています　*^-^* 好き嫌いの多かった娘も最近では、苦手だった食材も克服？してきてます！お料理を見た目から入る娘のためにも盛り付けは大切だなぁと思う今日この頃基本は大皿盛り料理プレートに取り分けて食べるのが我が家のスタイルです♪ ブログ　http://plaza.rakuten.co.jp/ayakou