おばあちゃんの思い出の味☆煮なす レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
なすのヘタをとって皮を縦縞になるよう等間隔に剥き、縦半分に切ります。食べよい大きさに切って水にさらします。
- 2 水にさらしたなすをざるにあげ、しっかり水気を切ります。
-
3
フライパンにごま油を入れて熱し2を投入して炒めます。油が回ったら出し汁、砂糖、みりん、最後に醤油を入れて煮立てます。
-
4
煮立ったらアクをすくい、落とし蓋をして弱火で7分ほど煮たら完成！
一旦冷まして味がしみてからの方がより美味です。
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