パーティーに❤️１から手作りマヨ入りコロコロメンチ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まずフードプロセッサーを用意し、パンをちぎって入れる。
   ポンポンとパルスで回転させ、粗めのパン粉を作る。
   ふんわりとカップ１/３分ボールに入れ、残りはバットに出しておく。

2. 2

   次、パンのクズは多少きれいにし、そのまま今度はざく切りにした玉ねぎとキャベツを入れて、こちらもパルスで回転させてみじん切りにする。

3. 3

   ２を耐熱容器に移して塩コショウし、ラップをしないでレンジにかける。
   １分で出して上下を返してさらに１分かけ、１のボールに移して牛乳大さじ１を加えて軽くかき混ぜ、冷ましておく。

4. 4

   さらにそのままフードプロセッサーを使用。ザクザクと切った肉を入れて高速回転でひき肉にし、玉ねぎが冷めたのを確認して３のボールに移す。
   これにてフープロの３度のお仕事は終了。

5. 5

   ４のボールに卵、マヨネーズ、塩コショウを加えてよくかき混ぜる。水分が足りないようなら残りの牛乳を加える。

6. 6

   ５を小さく丸めて、小麦粉⇒卵⇒１のバットのパン粉と付けて、カラッと揚げる。