おもてなしにも贈り物にも❤️チョコムースケーキレシピ・作り方

Name: おもてなしにも贈り物にも❤️チョコムースケーキ
Total time: 2 h
Yield: １５ｃｍ型
Ingredients: ＊スポンジ生地; 卵 １個; 薄力粉 ２５ｇ; ココア ５ｇ; ベーキングパウダー 小さじ１; 砂糖 ３０ｇ; バター ７ｇ; ガムシロップ 大さじ１; ＊ムース; スイートチョコレート １００ｇ; 生クリーム １２０ｇ; 牛乳 大さじ１; 粉ゼラチン ５ｇ

1時間以上
500円前後

アイール

ふわふわっと。

みんながつくった数 2 件

材料（１５ｃｍ型人分）

＊スポンジ生地
卵１個
薄力粉２５ｇ
ココア５ｇ
ベーキングパウダー小さじ１
砂糖３０ｇ
バター７ｇ
ガムシロップ大さじ１
＊ムース
スイートチョコレート１００ｇ
生クリーム１２０ｇ
牛乳大さじ１
粉ゼラチン５ｇ

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作り方

1 スポンジ用の薄力粉、ココア、BPは合わせてふるっておく。卵は湯煎にかけ、砂糖を加えてしっかり泡立てる。ある程度泡がしっかりしたらお湯から外し、小さな器に入れたバターを溶かしておく。
2 泡立った卵に合わせた粉類を加えてゆっくりとかつしっかりと混ぜ、バターを加える。
型に流し込み、１８０度に熱したオーブンで１０分焼く。
3 焼きあがったら網に乗せて冷まし、型は一旦洗う。
ケーキが冷めたら上の焼き色がついている部分を包丁で薄く切り取り、シロップを塗っておく。
4 チョコレートは湯煎にかけて溶かす。牛乳にゼラチンを加え、レンジで温めたものを（沸騰させないように）加え、なめらかに全体を混ぜて冷ます。
5 生クリームをチョコレートと同じ濃度まで泡立てる。泡立てすぎてもチョコレートと混じらないので注意。
6 ５の１/３を４に加えてしっかり混ぜ、その４を今度は５に全部入れてしっかり混ぜる。
型に流し入れ、上に冷ましたスポンジをシロップの面を下にして乗せて冷蔵庫で２時間固めて出来上がり。