タイの香りいっぱい❤️エスニックサルサ レシピ・作り方

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アイール
オリジナルのサルサもいいけど、オリエンタルな香りのサラダ風サルサも爽やかでオススメ。

材料(4人分)

赤タマネギ
小1個
トマト
1個
小さいグリーンチリ
1個
ピーナッツ
5,6粒
パクチー
1株
ライム
1個
ナンプラー
小さじ1/3
パームシュガー
小さじ1/2

作り方

  1. 1
    赤玉ねぎ→ざく切り
    トマト→1.5cmの角切り
    チリ→ごく薄い小口切り
    ピーナツ→粗く刻む
    パクチー→茎は1.5cm長さに切りそろえる。葉っぱ部分はざく切り。
  2. 2
    上に飾る葉っぱ部分のパクチーを除いて、材料をすべて混ぜ合わせる。
  3. 3
    さっと味がなじんだら水気が出ないうちにパクチーをのせていただく。

おいしくなるコツ

水気が出てベチャッとなる前にサラダ感覚で食べた方が美味しい。 ナンプラーの味は効き過ぎていない方がよい。 辛いの苦手な方はチリを減らして。

きっかけ

プーケットで食べた(多分なにかの添え物)がとても美味しく、再現してみました。

公開日:2015/01/09

関連情報

カテゴリ
玉ねぎその他の発酵食品・発酵調味料スパイス&ハーブその他のタイ料理トマト全般
関連キーワード
エスニック ノンオイル 火を使わない ダイエット
料理名
タイ風サルサソース

このレシピを作ったユーザ

アイール マレーシア在住。作ったレシピが300を超え、気付いたこと一つ。「楽レシは簡単が好きみたい。」 元仕出し屋経営者のプロの心意気は忘れず、なおかつ誰もが作れるレシピを目指します! ほとんど全てのレシピが、おもてなし向けです。 ブログ ⇒ http://plaza.rakuten.co.jp/huahuastar

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