失敗なし☆チキンマカロニグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは薄切りに、きのこは石づきを切ってほぐします(私はいくつかのきのこをミックスして冷凍したものを使用)。マカロニは昔から大好きなファルファッレを使用(お好みで♡)。

   

2. 2 鶏肉は一口大に削ぎ切りして塩胡椒をふり揉んでおきます。
3. 3 マカロニはソースとよく絡み馴染むよう、表示時間より1、2分長めにたっぷりの熱湯で茹でてください。茹でる前にお塩(分量外)をお忘れなく！
4. 4 フライパンを弱火にかけバターを溶かしたら玉ねぎが焦げたり焼き色が付かぬよう注意しながら炒めます。

   

5. 5 鶏肉としめじを入れて炒め、ここで小麦粉を入れます(炒めながらホワイトソースを作ります)。

   

6. 6 このくらい粉っぽさがなくなったら

   

7. 7 牛乳を優しくかき混ぜながら注ぎ入れ、コンソメキューブも投入。火を中火にしてください。

   

8. 8 かき混ぜながら煮立たせたら湯切りした3を入れて2、3分煮込みます。味をみて、足りなければ塩胡椒で調整を☆

   

9. 9 グラタン皿に平らに盛り付けてチーズをのせ、食パンを上から削ります。生パン粉が好きなので食パンを使っていますがパン粉で問題ありません。

   

10. 10 トースターで焼き色がつくまで10分ほど焼いて完成！彩りに乾燥パセリを振ってください。

    

11. 11 子供の頃からりぼん型のファルファッレが好きでソースもよく絡んでくれるためグラタンにはこちらを使っています。マカロニの種類もお好みで！