キノコを詰めた鶏もも肉のパリッと焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を用意します。鶏もも肉は筋のところに切り込みを入れて火を通りやすくします。
   キノコはサラダ油でソテーしておきます。

2. 2

   鶏もも肉は皮と身の間に指を入れてすき間を作ります。
   ソテーしたキノコを詰め、少し押さえて表面を平らにします。

3. 3

   とじ目を楊枝でとめると中身が出ません。
   外すのを忘れないように！塩コショウであじをつけます。

4. 4

   フライパンを熱し、鶏もも肉を皮の方から入れます。
   弱火でゆっくり、脂を溶かすように焼きます。

5. 5

   こんがり良い色がついたら返して身の方を焼きます。十分に火を通して下さいね。

6. 6

   ソースを作ります。
   鍋にトマト缶を入れて火にかけ、ローリエを加えて煮込み、塩コショウで仕上げます。

7. 7

   白菜は茹でて塩コショウします。
   皿にトマトソースをしいて鶏もも肉を盛ります。熱々をどうぞ！