クロックマダム レシピ・作り方
材料（４人分）
- 食パン（１人分２枚） ８枚
- とろけるチーズ 適量
- ハム（１人分２枚） ８枚
- ＜ベシャメルソース＞
- バター ２５ｇ
- 薄力粉 ２５ｇ
- 牛乳 ２５０CC
- ナツメグ・塩・こしょう 各適量
- ＜トッピング＞
- 目玉焼き １個
- レタス・トマト・ブロッコリー等 各適量
作り方
-
1
＜ベシャメルソース＞
小さめの鍋にバターを入れ、火を付けて溶かす
バターが溶けたら、薄力粉を入れる（極弱火）
焦がさないように、よく混ぜる
-
2
始めはボソボソしてたのが、液体にかわりベージュ色になって来たら、牛乳を加える
ユルユルの状態からトロミが出てもったりしてきたら、火を止めてナツメグ、塩、こしょうを入れる
-
3
１枚目のパンにベシャメルソースをぬる
ハムのせて、チーズをちょっとのせる（このチーズは上にのせるパンをくっ付ける為なので、少しでOK）
-
4
２枚目のパンを、手順３の上にのせ、またベシャメルソースをぬり、とろけるチーズをのせる
トースターで焼く
焼き上がったら、お皿に盛り付けて、パンの上に目玉焼きをのせて出来上がり
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- カテゴリ
- ホットサンド
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