材料（4人分）
- 豚肉（ヒレかロース）
- ４００g
- 塩コショウ
- 適量
- 小麦粉
- 適量
- 卵
- L１個
- パン粉
- 適量
- 【ソース】
- とんかつソース
- ５０cc
- ウスターソース
- ７０ｃｃ
- からし
- ３～５ｇ
- 砂糖【ソースここまで】
- 3g
- 千切りキャベツ
- 適量
- ご飯
- 適量
作り方
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- 1
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- 肉を切り塩コショウ。
小麦粉をつけて
溶き卵をくぐらせ
パン粉を両面にまぶす。
-
- 2
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- 揚げる。
ソースを合わせておく。
-
- 3
-
- 揚がったら
キッチンペーパーなどで
油をきる。
-
- 4
-
- ご飯の上に
千切りキャベツ乗せる。
-
- 5
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- ソースにカツを
両面くぐらせる。
-
- 6
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- 盛りつけて完成。
おいしくなるコツ
とんかつ用のロースの場合、分厚いより薄切りの方が柔らかく食べれると思います。
ヒレの塊なら好きな厚さに切ってください＾＾
きっかけ
久しぶりに食べたくなったので^_^