手間なし塩麹ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにして、オイル半量でしんなりするまで炒める。そのまま冷ます。

2. 2

   冷めた１とひき肉、塩麹を合わせて混ぜてから、おつゆ麩をぎゅぎゅっと握りつぶして粉々にしながら加える。コショウも加え、粘りが出るまでよく練る。

3. 3

   両手でお肉をキャッチボールしながらハンバーグの形に成型する。

4. 4

   残りの油を熱して、ハンバーグを焼く。普通のハンバーグを焼く時より若干火力を弱めで焼くのがよろしいかと。