材料（２人分）
- 玄米ご飯（普通のご飯でも）
- ２膳分
- 長ネギ
- １本
- エノキ
- １/３袋
- ブラウンエノキ
- １/３袋
- シイタケ
- ４枚
- マイタケ
- ４個
- ☆椰子糖または、きび砂糖
- 大さじ１
- ☆ほんだし
- 小さじ１/２
- ☆醤油
- 大さじ１
- 卵
- ２個
- ワケギや三つ葉などの青み
- 適宜
作り方
-
- 1
- エノキ類は石づきをとって長さを４等分。シイタケは細切り。マイタケは細く裂く。長ネギは薄い斜め切り。卵は器に溶いておく。
-
- 2
- 小鍋にお湯カップ１杯分を沸かし、長ネギときのこ類を入れて煮る。☆も加えて、３分程度たったら溶いた卵を回しかけて、半熟で火を止める。
-
- 3
- ご飯を丼ぶりによそい、２をのせて、上に青みをぱらりとかけていただきます。
おいしくなるコツ
もちろん普通の白いご飯でもいいけど、ダイエット目標到達スピードは、玄米の方が上かも。キノコも家にあるものなんでもよし。がんばれ～。
きっかけ
短期決戦ダイエットには、やっぱりキノコ。
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