和っとびっくり！和風な、あごだしラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   モヤシは好きなだけ洗う。ワケギも好きなだけ小口に切る。ハムは半分に切る。海苔も適当なサイズに切る。ラーメン丼につゆを入れておく。

2. 2

   鍋を二つ用意し、ひとつは卵を入れて点火。ひとつはパックあごだしを入れて火にかけ、共に沸騰させ、卵は半熟で取り出し、ダシパックもそれぞれの表示に従って取り出す。

3. 3

   卵を茹でた鍋でラーメンを茹でる。具を入れている間に少し手間取るので、若干固目かな～と思うところでざるにあけて、１のタレを入れた丼に麺を入れる。

4. 4

   ２のあごだしで、規定の量だけ薄め、下のつゆをかき混ぜて溶く。手早く、半分にした卵、１の具をのせていただきます。もたもたしてると、麺がのびますよ。