塩麹で☆ほうれん草としめじの簡単和え物 レシピ・作り方

作り方

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   ほうれん草は塩を加えた熱湯で固めに茹で水にとり、水気を絞って4cm長さに切る。しめじも小房に分けサッと茹でてザルにあげる

2. 2

   ほうれん草を再度絞り、塊りを手でほぐしながらボウルに入れる。粗熱の取れたシメジも入れて塩麹を絡める。☆も加えて和える

3. 3

   味を見て足りないようなら塩麹を足す。仕上げに香りづけ程度の醤油を加え１0分程味を馴染ませたら完成。白ゴマを散らして！（ゴマは混ぜてしまってもいいです）

4. 4

   今回使用したのは、このページ下の関連商品「楽天ショップ仙女グルメの会」の塩麹です。
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