大根の葉っぱのふりかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の葉っぱをさっと湯がいてから細かく切り、水気を絞っておく。

2. 2

   ごま油を少々フラパンにひろげて、１の大根の葉っぱをこげないように炒める。

3. 3

   大根の葉っぱの水分がなくなってきたら、めんつゆ大さじ２とみりん大さじ２をいれて、水気がなくなるまでいためあわせる。

4. 4

   火をとめてから鰹節を入れてさっと混ぜ合わせる。
   最後にお好みでゴマをちらす。