★圧力鍋は種類によって圧力のかかり具合が全然違います。性能がいい鍋なら加圧時間は短くてもいいと思います ★煮汁と醤油を1:2位の割合で合わせた汁に数時間漬ければ普通のしょうゆ味の焼豚になります
塩麹を使い始めたら、すっかりハマッて今では我が家の定番調味料に!週に3,4回は使っています!今回は塩チャーシューに挑戦♪今まで作った塩チャーシューの中で最高の出来上がりになりました!!
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