もう1品！ 水菜のさっと和え レシピ・作り方
- 約30分
- 100円以下
まつりかっち
とぉ～～ってもシンプル。それだけに水菜の美味しさを実感できます。他の料理を作りながら並行で作りやすく、気づいたら１品できてしまいます。
材料（２～３人分）
作り方
- 1 水菜をさっと水洗いして軽く水気をきったあと、全体に塩小さじ１をまぶす。バキバキと音がするぐらい力をいれて握り、塩を揉み込む。そのままボウルなどに入れて１５～２０分放置する。
- 2 入れてあったボウルに水をたっぷり入れ、水菜の塩を洗い除く。食べやすい長さに切って水気をよくきる。
-
3
ボウルに戻し、昆布茶をかけて混ぜる。全体に回ったらごま油を回しかけ和える。
白ゴマを指で軽くつぶして香りを出しながら入れ、全体を混ぜる。
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関連情報
- カテゴリ
- 水菜
- 料理名
- 水菜の昆布茶和え
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