ブロッコリーのポタージュ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
- 1 ブロッコリーを小房に切り水にしばらく付けて汚れを取り水気をよくきっておく。人参は千切り玉ねぎはスライスしておく。
- 2 ほんの少しのお水と塩（分量外）と①を鍋に入れ蓋をし弱火で焦げないように加熱する。全体が柔らかくなったら一旦火を止め蓋をしたまましばらく置いておく（保温調理）
- 3 パセリ以外の残りの材料と②をミキサーに入れなめらかなクリーム状になったら出来上がりー仕上げにパセリを振っちゃいましょう。
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