牛すじのトマト煮込み レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
- 1 牛すじを多めの水を入れた鍋でコトコト煮る。20分ほど煮たら火を止め冷ます。その間に野菜を切る。玉ねぎはスライスキャベツは千切り・人参は摩り下ろしておく。
- 2 冷めたら鍋の上部に脂とアクが固まっているので取り除く。牛すじとスープを別にする。（今回スープは使わないので別料理にお使いください）
- 3 牛すじとトマトソースを鍋に入れ火にかけトマトソースの酸味を飛ばす。野菜類を加えしんなりするまで炒める。
- 4 調味料を加え牛すじが柔らかくなるまで煮込んだら出来上がりー
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