シンプルなゴーヤチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切り、スプーンでワタを取り除き、2ミリ巾に切る。
   塩(分量外)でもみ、水洗いして、水気を切る。

2. 2

   豚肉は一口大に切る。
   卵はときほぐしておく。
   ★印の調味料は合わせておく。
   豆腐は水気を切り、一口大に手でちぎる。

3. 3

   フラパンに油を熱し、溶き卵を入れ、半熟に炒まったら取り出す。

4. 4

   続けて、豚肉を炒め、色が変わってきたらゴーヤと豆腐を入れ炒める。
   卵を戻しいれたら★印の合わせ調味料を入れて炒めて仕上げる。

5. 5

   皿に取り出して、かつおぶりをふりかけたら出来上がり。