隠し味はマヨネーズ！ゴーヤチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは種を取り除いて薄切りにする（苦味が苦手な場合はしばらく水にさらす）。マヨネーズと味噌は合わせて混ぜておく。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。全体の色が変わったらゴーヤも加えて炒める。

3. 3

   ゴーヤがしんなりしたら、溶き卵（今回はゆで卵をつぶしたもの）を加え炒める。塩コショウを軽く振り、マヨネーズ＋味噌を加えてからめながら炒める。