隠し味はマヨネーズ！ゴーヤチャンプルー レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- ゴーヤ １本
- 卵（今回は残り物のゆで卵） ２個
- 豚肉 ５０ｇ
- 塩コショウ 少々
- マヨネーズ 大さじ１
- 味噌 大さじ１
- サラダ油 大さじ１
作り方
- 1 ゴーヤは種を取り除いて薄切りにする（苦味が苦手な場合はしばらく水にさらす）。マヨネーズと味噌は合わせて混ぜておく。
- 2 フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。全体の色が変わったらゴーヤも加えて炒める。
- 3 ゴーヤがしんなりしたら、溶き卵（今回はゆで卵をつぶしたもの）を加え炒める。塩コショウを軽く振り、マヨネーズ＋味噌を加えてからめながら炒める。
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- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- ゴーヤチャンプルー
ゆきママ1113
食べること大好きな2児の母です。まだ子どもも小さくて外食できない分、色々節約ヘルシー料理を作って楽しんでいます。
私も夫も大食いなため、普通のご家庭よりも分量が多めです、ご了承ください（笑）
一応食生活アドバイザー２級持ってます。
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イトー。2017/09/01 10:59
うずらの卵で作ってみました(≧ε≦● )ﾌﾟｯ 簡単ウマウマでした♪
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